Você é daquelas pessoas que não abrem mão de um bom café logo pela manhã? Pois saiba que, além do sabor marcante, a ciência tem revelado novos benefícios sobre essa bebida tão querida pelos brasileiros. Estudos recentes sobre café e envelhecimento celular, confirmam que a cafeína traz efeitos surpreendentes.
Em junho de 2025, pesquisadores da Queen Mary University of London publicaram um estudo na revista Microbial Cell que chamou a atenção. Eles descobriram que a cafeína ativa a enzima AMPK, conhecida por funcionar como um sensor energético dentro das células. Além disso, essa ativação também afeta outra molécula importante, chamada TOR. Nos testes realizados com leveduras, essas alterações resultaram em efeitos antienvelhecimento bastante promissores.
O que exatamente os cientistas descobriram?
De forma simples, os pesquisadores observaram que a cafeína ativa a AMPK. Essa enzima, por sua vez, tem a capacidade de regular funções essenciais, como o crescimento celular, o reparo do DNA e a resposta ao estresse.
Com essa ativação, os efeitos benéficos logo se destacaram. Entre eles, o principal foi o retardamento do desgaste celular. Em outras palavras, a cafeína ajudou as células a se manterem jovens por mais tempo, o que chamou bastante a atenção da comunidade científica.
No entanto, será que há riscos?
Apesar dos pontos positivos, o estudo também trouxe um alerta importante. Os cientistas notaram que, nas células de levedura, a cafeína pode provocar um efeito indesejado: ela pode forçar as células a se dividirem antes que o DNA danificado esteja totalmente reparado. Esse processo, se repetido continuamente, pode gerar danos acumulados no longo prazo.
Ou seja, o equilíbrio aqui é fundamental. Embora a ativação da AMPK traga benefícios claros, estimular divisões celulares prematuras pode acabar sendo prejudicial. Tudo depende do contexto e da dose.
Fora do laboratório, o café continua recebendo destaque. Estudos com seres humanos mostram que o consumo diário de duas a quatro xícaras de café está relacionado a um menor risco de fragilidade física, melhor desempenho cognitivo e até mesmo aumento na longevidade.
Curiosamente, os pesquisadores apontam que esses benefícios não se devem apenas à cafeína. Outros compostos presentes no café, como antioxidantes e substâncias anti-inflamatórias, também desempenham um papel importante.
No entanto, é essencial destacar que esses estudos em humanos são observacionais. Ou seja, eles mostram uma relação entre o café e esses efeitos positivos, mas não provam que o café seja o fator responsável diretamente por eles.
Afinal, vale a pena tomar café?
Analisando todos esses dados, podemos dizer que o café apresenta benefícios potenciais bastante relevantes. Entre eles, destacam-se:
A ativação da AMPK, que pode retardar o envelhecimento celular;
Os efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e metabólicos que contribuem para uma saúde melhor.
Por outro lado, é importante ter cautela. O consumo excessivo de cafeína pode prejudicar o reparo do DNA e, até o momento, as evidências diretas em células humanas ainda são limitadas.
Como consumir café de maneira segura?
Para aproveitar o melhor do café sem correr riscos, a dica principal é manter o consumo moderado. O ideal é ingerir de uma a duas xícaras de 240 ml de café preto por dia, sempre sem adição de açúcar, cremes ou outros ingredientes calóricos.
Além disso, é fundamental acompanhar a quantidade total de cafeína consumida ao longo do dia. De acordo com especialistas, o limite considerado seguro para adultos saudáveis é de até 400 miligramas de cafeína por dia, o que equivale a cerca de quatro xícaras de café.
O café é mesmo um aliado da longevidade?
Em resumo, o estudo mais recente reforça que a cafeína ativa a AMPK, um mecanismo com potencial para retardar o envelhecimento celular. Ao mesmo tempo, as pesquisas com humanos continuam associando o consumo moderado de café a uma melhor saúde e maior expectativa de vida, embora ainda não haja provas de causa e efeito.
Na prática, o café simples, consumido com equilíbrio, tende a oferecer benefícios significativos. Por isso, se você aprecia a bebida, pode continuar aproveitando — desde que respeite os seus limites pessoais e evite exageros.
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