Todo mundo ama o feijão: ele é barato, nutritivo e parte essencial do prato brasileiro. Mas, apesar de rico em fibras, ferro e vitaminas do complexo B, ele nem sempre faz bem ao intestino. De fato, em algumas pessoas, o feijão pode até provocar o oposto do esperado: em vez de regular o trânsito, ele causa prisão de ventre.
Por que isso acontece? A resposta está em dois fatores simples — e totalmente corrigíveis: hidratação insuficiente e preparo inadequado. Felizmente, existe um truque caseiro, respaldado por uma gastroenterologista, que transforma o feijão em um verdadeiro aliado contra a constipação intestinal. E envolve uma fruta que você provavelmente já tem na fruteira: a maçã.
Por Que o Feijão Pode Causar Prisão de Ventre — Mesmo Sendo Rico em Fibras
De acordo com a gastroenterologista Fernanda Rodrigues Gouveia da Mata, o feijão contém oligossacarídeos — carboidratos que nosso intestino não digere completamente — e uma quantidade significativa de fibras. Isso, por si só, seria benéfico… desde que haja hidratação adequada.
Sem água suficiente, as fibras absorvem líquido do próprio intestino, ressecando o bolo fecal. O resultado? Evacuações difíceis, dor e aquela sensação de “intestino parado”. Ou seja: não é o feijão o vilão — é o modo como ele é preparado e combinado com outros hábitos.
O Truque da Maçã: Como Funciona e Por Que Vale a Pena Testar
A solução mais surpreendente está em um gesto simples: colocar **uma maçã inteira — com casca — na água de cozimento do feijão**.
Segundo a médica, em entrevista ao Tribuna de Minas, a maçã é rica em pectina, uma fibra solúvel com ação prebiótica. Durante o cozimento, parte dessa pectina se libera na água e se mistura às fibras do feijão. O efeito é duplo:
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A pectina forma um gel suave no intestino, facilitando o trânsito;
Ao mesmo tempo, nutre as bactérias benéficas da microbiota — essenciais para um intestino saudável.
Ou seja: a maçã não muda o sabor do feijão, mas potencializa seu efeito regulador. E, ao final do cozimento, ela é descartada — não precisa ser comida.
Dois Passos a Mais para Evitar a Prisão de Ventre de Verdade
O truque da maçã funciona ainda melhor quando combinado com duas práticas essenciais:
Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas — isso reduz fatores antinutricionais e oligossacarídeos, diminuindo gases e facilitando a digestão;
Troque a água do molho antes de cozinhar — essa água acumula compostos que dificultam a absorção de nutrientes e aumentam o risco de inchaço;
Beba água ao longo do dia — sem hidratação, nenhuma fibra funciona direito. O ideal é 1,5 a 2 litros diários, especialmente nos dias em que você come feijão.
E Não Esqueça: Diversifique Suas Fontes de Fibra
A especialista reforça que, embora o feijão seja poderoso, ele não deve trabalhar sozinho. Para manter o intestino ativo e prevenir a prisão de ventre a longo prazo, é essencial variar as fontes de fibra:
Colocar uma maçã no cozimento do feijão não é milagre — é ciência aplicada à rotina. É uma adaptação prática, barata e acessível que pode fazer toda a diferença para quem sofre com prisão de ventre recorrente.
Vale a pena experimentar por três dias seguidos — especialmente se você já deixa o feijão de molho e cuida da hidratação. Muitos relatam melhora perceptível em menos de 72 horas.
Afinal, saúde intestinal não depende de suplementos caros. Às vezes, basta uma maçã, uma panela e um pouco de atenção ao que colocamos — e como preparamos — no nosso prato.
