Beber água durante a refeição faz mal? A verdade que você precisa saber

Quantas vezes você já ouviu que beber água durante a refeição atrapalha a digestão? Pois saiba que essa crença popular pode estar te impedindo de aproveitar um hábito simples — e saudável. Especialistas explicam por que essa ideia é, na verdade, um mito. Continue lendo e descubra como a água pode até ajudar na sua digestão!

Por que beber água durante a refeição não é vilã da digestão?

Muita gente evita beber água durante a refeição com medo de “diluir” os sucos gástricos. No entanto, a ciência mostra exatamente o contrário. Segundo a nutricionista Maiara Soares, doutora em Ciência da Saúde pela USP, não há evidências sólidas de que a água comprometa o processo digestivo.

Na verdade, o estômago é extremamente eficiente. Assim que você ingere qualquer alimento ou líquido, ele responde produzindo os sucos digestivos necessários. “Essa ideia de que a água dilui as enzimas não é verdade”, afirma a gastroenterologista Débora Poli, do Hospital Sírio-Libanês. “O corpo ajusta a produção conforme o que está sendo ingerido.”

Como a digestão realmente funciona?

A digestão começa na boca, com a mastigação e a ação das enzimas salivares. Depois, o alimento segue pelo esôfago até o estômago, onde os sucos gástricos entram em ação. Por fim, no intestino delgado, nutrientes são quebrados e absorvidos com ajuda da bile e das enzimas pancreáticas.

Portanto, longe de atrapalhar, beber água durante a refeição pode facilitar a deglutição — especialmente de alimentos mais secos ou difíceis de mastigar.

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Então, por que sinto estufamento depois de beber na refeição?

Se você sente inchaço ou desconforto ao beber durante as refeições, provavelmente o problema não está na água. O verdadeiro vilão costuma ser o excesso de bebidas gaseificadas, que contêm açúcar, cafeína, corantes e conservantes. Esses ingredientes favorecem a fermentação intestinal e causam gases.

Para pessoas saudáveis, beber água em quantidades moderadas raramente causa estufamento. O segredo está na moderação e na escolha do que você coloca no copo.

Quais líquidos são liberados — e quais devem ser evitados?

Nem todo líquido é igual na hora de acompanhar o prato. A nutricionista Lara Natacci alerta: refrigerantes, sucos industrializados e bebidas alcoólicas trazem calorias vazias. “O corpo não compensa essas calorias líquidas reduzindo a quantidade de comida ingerida”, explica. Ou seja, você come o mesmo — e ainda soma calorias extras.

Por isso, a recomendação dos especialistas é clara: opte por água, chás sem açúcar ou sucos naturais leves. Essas opções complementam uma alimentação equilibrada sem sobrecarregar seu metabolismo.

Qual a quantidade ideal de água durante as refeições?

Beber lentamente e em pequenas quantidades é essencial. “Isso evita desconfortos gástricos e facilita a digestão”, reforça Maiara Soares. Não é preciso evitar a água — basta não exagerar.

Em resumo, beber água durante a refeição não só é seguro como pode ser benéfico. Desde que você faça escolhas inteligentes e mantenha a moderação, esse hábito pode até melhorar seu bem-estar à mesa.