Uma salada para jantar pode ser muito mais completa do que apenas folhas e alguns legumes. Esta receita combina frango desfiado, vegetais, iogurte natural e temperos para criar uma refeição cremosa, saborosa e bastante saciante.
Além disso, a preparação tem uma boa quantidade de proteínas e fibras. Por isso, pode ajudar a controlar a fome durante a noite sem deixar aquela sensação de refeição pesada antes de dormir.
Outro ponto que chama atenção é o valor calórico. Cada porção tem aproximadamente 187 calorias, além de 21 g de proteínas e 4 g de fibras. Dessa forma, a receita pode fazer parte de uma alimentação equilibrada para quem deseja controlar o peso ou simplesmente melhorar a qualidade do jantar.
Por que esta salada para jantar é tão saciante?
O segredo está na combinação dos ingredientes. O frango oferece uma boa quantidade de proteínas, enquanto os vegetais acrescentam fibras e bastante volume ao prato.
Assim, mesmo sendo uma refeição relativamente leve em calorias, a salada ocupa um bom espaço no prato e proporciona diferentes texturas. O resultado é uma preparação que pode ajudar a diminuir a vontade de comer novamente pouco tempo depois.
Além disso, o iogurte natural desnatado deixa a receita cremosa sem precisar recorrer à maionese. O vinagre de maçã, o alho e o curry, por sua vez, ajudam a deixar o sabor mais marcante.
Salada para jantar ajuda a emagrecer?
Esta salada para jantar pode fazer parte de uma alimentação voltada para o controle ou a redução do peso. Entretanto, nenhum alimento isolado provoca emagrecimento.
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Na prática, a perda de peso depende do conjunto da alimentação ao longo do dia, além de fatores como atividade física, sono e rotina.
Por isso, substituir um jantar muito calórico por uma refeição com vegetais, proteínas e fibras pode ser uma estratégia interessante para algumas pessoas. Ainda assim, a quantidade consumida e o restante da alimentação também fazem diferença.
Ingredientes da salada para jantar
Para preparar aproximadamente quatro porções, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 cenoura média ralada, aproximadamente 60 g;
- 1/2 couve-flor cozida, aproximadamente 250 g;
- 1 xícara de repolho fatiado, aproximadamente 70 g;
- 1 xícara de tomate picado, aproximadamente 150 g;
- 1 pepino médio ralado fino, aproximadamente 150 g;
- 1 peito de frango cozido e desfiado, aproximadamente 200 g;
- 1 cebola grande fatiada, aproximadamente 150 g;
- 1 fio de azeite, cerca de 5 ml, para refogar a cebola;
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, cerca de 30 ml;
- 1 dente de alho picado, aproximadamente 3 g;
- 1/2 colher de chá de curry;
- Sal a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite, aproximadamente 10 ml;
- 1/2 xícara de iogurte natural desnatado, aproximadamente 120 g.
Como preparar esta salada para jantar
O preparo é simples e pode ser feito com antecedência. Primeiro, cozinhe a couve-flor até que fique macia, mas sem desmanchar completamente. Depois, cozinhe o peito de frango e desfie.
Enquanto isso, lave bem os vegetais. Rale a cenoura e o pepino. Em seguida, fatie o repolho, pique os tomates e corte a cebola.
Refogue a cebola com aproximadamente 5 ml de azeite até que ela fique macia. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque a cenoura, a couve-flor, o repolho, o tomate e o pepino. Acrescente também o frango desfiado e a cebola refogada.
Agora prepare o molho. Misture o iogurte natural desnatado com o vinagre de maçã, o alho picado, o curry, o restante do azeite e o sal.
Depois, despeje o molho sobre os ingredientes e misture tudo delicadamente. Certifique-se de que o tempero envolva bem os vegetais e o frango.
Se quiser comer a salada bem geladinha, deixe-a na geladeira por alguns minutos antes de servir. Isso também pode ajudar a deixar os sabores mais integrados.
Informação nutricional da receita
A receita rende aproximadamente quatro porções. Cada porção apresenta, em média:
- 187 calorias;
- 13 g de carboidratos;
- 4 g de fibras;
- 21 g de proteínas;
- 6 g de gorduras.
Os valores são aproximados e podem mudar de acordo com as marcas dos ingredientes, o tamanho dos alimentos utilizados e a quantidade de óleo incorporada durante o preparo.
O que torna essa receita diferente?
Diferentemente de uma salada tradicional usada apenas como acompanhamento, esta preparação reúne vários grupos de alimentos em uma única refeição.
O frango contribui com proteínas. Já a cenoura, a couve-flor, o repolho, o tomate e o pepino aumentam o volume da refeição e fornecem fibras e outros nutrientes.
Além disso, o iogurte ajuda a criar uma textura cremosa. Assim, você consegue uma salada para jantar com aparência e consistência diferentes das receitas feitas somente com folhas.
Outro benefício é a praticidade. Como a receita rende quatro porções, você pode preparar uma quantidade maior e deixar parte pronta para outros jantares. Dessa maneira, fica mais fácil evitar escolhas de última hora quando a fome aparecer.
O que as pessoas estão falando sobre a receita?
A preparação também chamou a atenção de quem experimentou. Entre os comentários, aparecem elogios como “Nossa, é muito bom”, “Amei” e “Deliciosa”.
Outras pessoas descreveram a preparação como “perfeita”, “fantástica” e uma “ótima dica”. Os comentários mostram que a combinação de cremosidade, sabor e praticidade agradou a diferentes paladares.
É claro que o gosto varia de pessoa para pessoa. Ainda assim, a possibilidade de adaptar os temperos permite deixar a receita mais próxima das preferências de cada família.
Como deixar o jantar ainda mais equilibrado?
Se você pretende usar esta salada para jantar com frequência, vale variar os ingredientes ao longo da semana. Assim, você evita uma alimentação repetitiva e consegue incluir diferentes alimentos na rotina.
Também é importante observar o tamanho da porção. Mesmo uma receita com poucas calorias pode contribuir para uma ingestão calórica maior quando consumida em grandes quantidades ou acompanhada de vários outros alimentos.
Além disso, pessoas que praticam exercícios ou possuem necessidades nutricionais específicas podem precisar de uma quantidade diferente de proteínas, carboidratos e gorduras. Nesse caso, a receita pode ser ajustada de acordo com a rotina individual.
Uma opção prática para variar o jantar
Se você está cansado de preparar sempre as mesmas refeições à noite, esta salada para jantar pode ser uma alternativa simples para variar o cardápio.
Com frango, vegetais e um molho cremoso à base de iogurte, a receita entrega bastante volume e uma boa quantidade de proteínas e fibras por porção. Além disso, o preparo não exige técnicas complicadas e pode ser organizado com antecedência.
Portanto, se a ideia é montar um jantar mais leve, saboroso e prático, vale experimentar essa combinação. Você ainda pode ajustar os temperos e alguns ingredientes de acordo com suas preferências, mantendo a proposta de uma refeição equilibrada.